Tiramisu Dr Oetker


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On 14.03.2020
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A hit of espresso soaked in sponge, thick layers of mascarpone and cream, delicately topped with chocolate shavings — individual because they are just too good to share!

Step 1: Pour the custard into a bowl, add the mascarpone and whisk together until smooth. Step 2: In a separate bowl whisk the cream until it forms soft peaks.

Now lightly fold this into the mascarpone mixture then put the bowl to one side. Step 3: Break the biscuits in half, pour the coffee and rum into a shallow dish and dip the sponge fingers briefly into it, turning them over — they will absorb the liquid very quickly.

Step 4: Now simply layer the desserts by putting 3 of the soaked sponge halves into each glass, followed by a tablespoon full of mascarpone mixture and a layer of the chopped chocolate.

Step 5: Repeat the whole process, putting the 5 halves in next, followed by the mascarpone, finishing with a layer of chopped chocolate and a final dusting of Cocoa Powder.

Cover the glasses with cling-film then chill in the fridge for several hours and serve straight away.

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